Blog > Komentarze do wpisu

Grahamki

Znowu naszła mnie ochota na pieczywo. Ale kajzerki mi się już znudziły. W związku z tym, że w mojej kuchni pojawiła się spora ilość otrębów pszennych, postanowiłam je wykorzystać. Z przepisu wychodzą 4 grahamki, które mają nam starczyć na 4 dni.

 

Składniki (uwaga! wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę):

  • 6 łyżek otrębów pszennych
  • 6 łyżek otrębów owsianych
  • 2 łyżki maizeny
  • 2 jajka
  • 3 czubate łyżki serka homogenizowanego
  • 1 łyżeczka drożdży instant (lub 10g świeżych)
  • 2 łyżki przegotowanej wody
  • 1 łyżeczka słodziku w proszku do pieczenia
  • sól
  • opcjonalnie sezam

 

Do drożdży dodać słodzik, 2 łyżki wody i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20min, następnie połączyć z pozostałymi składnikami. Wyjdzie kleiste ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę. Ciasto powinno zrobić się "pulchne". Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyłożyć łyżką masę (4 bułeczki). Dłoń zamoczyć w ciepłej wodzie i lekko "przyklepać" ciasto nadając im kształt. Odstawić na 20min. Bułeczki obsypać ulubionymi przyprawami (ja posypałam sezamem:)).

Piekarnik nagrzać do 230*C. Włożyć bułki oraz na dół piekarnika wyłożyć ok.8 kostek lodu. Piec ok. 8 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180*C i piec ok.10 minut, do zarumienienia się bułek.

Studzić na kratce. Przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku.

Smacznego!

Print Friendly and PDF

wtorek, 10 maja 2011, mrs.dukanowa

Komentarze
Gość: Ania-87, 178-159-175-52.tsm.tarnobrzeg.pl
2011/05/10 19:27:13
Boże jakie piękne :) Uwielbiam Twój blog
-
Gość: Ania-87, 178-159-175-52.tsm.tarnobrzeg.pl
2011/05/10 19:28:01
Boże jakie piękne :) Uwielbiam Twój blog
-
Gość: nata, 83-145-156-170.cable-modem.tkk.net.pl
2011/05/10 19:46:50
Ja mam pytanie o ten patent z kostkami lodu? O co kaman:)) Ktoś to zna i może wyjaśnić? Dziękuję za kolejny fajnie wyglądający przepis - Natalia
-
Gość: aga, 089-101-014151.ntlworld.ie
2011/05/10 20:08:10
boskie ;)
-
2011/05/10 21:09:33
Topiący się lód tworzy w piekarniku parę, dzięki której skórka na bułeczkach jest bardziej chrupiąca.
Kostki lodu wsypuję bezpośrednio na dno piekarnika, można też wstawić je do niego w żaroodpornym naczyniu. Kostki lodu w żadnym razie nie mogą dotykać do bułeczek.
-
2011/05/11 12:39:15
Hmm... wyglądają prze-smakowicie.

Wpisuję je na listę "do wypróbowania", bo jakoś nie mam ochoty na pieczywo ostatnio...

Chociaż... jak tak patrzę na to zdjęcie... to mmhmmhm... schrupałabym coś :)
-
Gość: kasia, 87-198-38-97.ptr.magnet.ie
2011/05/11 21:22:41
CZESC MAM PYTANIE CZY KTOS WIE MOZE CZY SPOZYWANIE OTRABOW W WIEKSZEJ ILOSCI NIZ 3 LYZKI MOZE PRZESZKADZAC W CHUDNIECIU? BARDZO PROSZE O ODPOWIEDZ.DZIEKI Z GORY
-
Gość: agniecham, host-92-7-92-214.as43234.net
2011/05/12 15:04:10
oczywiscie, ze moze przeszkadzac. odsylam do ksiazki dukana, gdzie wszytko o otebach jest wyjasnione. (max 3 lyzki otrab dziennie)

a grahamki u mnie beda dzisiaj o ile ogarne sie ze swoim przeziebieniem :/
-
Gość: ania, 94-194-212-12.zone8.bethere.co.uk
2011/05/16 16:04:03
pieknie Ci one wyrosly :)
zrobilam dokladnie wg przepisu ale wyszly laskie :( jajka mialam duze.. wiec moze ciasto bylo za rzadkie? co myslisz? wszystko zrobilam baaardzo dokladnie wg przepisu :)
-
Gość: AniolekB, 87-207-162-240.dynamic.chello.pl
2011/05/17 16:57:08
Jak dla mnie to za słodkie do jedzenia jako grahamka, raczej smakuje jak ciastko z sezamem (jako zdrowe ciastko typu LU całkiem całkiem). No i za dużo drożdży i serka bo rosną w poprzek a nie do góry ;) Fakt ze może masz inna łyżkę. Nie wiem po co wogóle ten słodzik. Czułam ze nie będzie pasować ale nie wiedziałam ze wyjdą aż tak słodkie i niestety zaufałam przepisowi :(
-
Gość: vixen, host-91-222-119-132.myslenice.net.pl
2011/05/21 21:06:20
Zrobiłam były pyszne - dziękuje ;)
-
Gość: DDD, 77-253-20-231.adsl.inetia.pl
2011/05/22 13:36:36
A MOIM ZDANIEM TE GRAHAMKI TO NIE Z TEGO PRZEPISU...DROŻDŻE NIE WSPÓŁGRAJĄ ZE SŁODZIKIEM!!!!!!RAZ COŚ ZROBIŁAM CIASTO NIE ZACZĘŁO WYRASTAĆ , PORAŻKA!!!! NO I CZY NA DUKANIE MOŻNA SEZAM???.............A CO DO ILOŚCI OTRĄB , TO JA ZJADAM WIĘCEJ NIŻ 3 ŁYŻKI DZIENNIE ,ALE NIE DO PRZESADY I TEŻ CHUDNĘ!
-
Gość: Aleksandra, 87-206-175-140.dynamic.chello.pl
2011/05/23 23:03:35
jestem fanką bloga od dawna i masę inspiracji kulinarnych znalazłam tu, ale co jest nie tak skoro ani jeden wypiek nie wyszedł jak trzeba ? Trzymam się przepisu i norm czasowych i moje bułki i chlebki zawsze wychodzą jak jakieś nie wydarzone podpłomyki ?
-
Gość: zwierz, 80.50.239.8*
2011/05/24 08:18:09
Zrobiłam wczoraj bułeczki - wyszły przepyszne. Ciasto zrobiłam nieco za rzadkie, dlatego wyglądają trochę jak placki, ale w niczym to nie przeszkadzało. Zamiast otrębów pszennych dałam żytnie, akurat te pierwsze mi się skończyły. Na posypkę zmieliłam blenderem po pół łyżeczki: łuskanych ziaren dyni, płatków z suszonych pomidorów, czosnku niedźwiedziego. Bułki są wyśmienite. Polecam wszystkim i bardzo dziękuję za ten przepis - placki Dukanowskie wychodzą mi już nosem. :)

Pozdrawiam!
-
Gość: DDD, 87-205-68-15.adsl.inetia.pl
2011/06/04 15:08:49
MAM PROŚBĘ PISZ ILE TO GRAM BO ŁYŻKA ŁYŻCE NIE RÓWNA , MI WYSZŁO JAKIEŚ GĘSTE TO CIASTO POTEM MAŁO PULCHNE BYŁO TERAZ PIEKĘ I NIE WIEM CO Z TEGO WYJDZIE :( A JAK BĘDZIE PODANA WAGA OTRĘBÓW TO BĘDĄ WSZYSTKIM WYCHODZIĆ!!!!
-
Gość: Iza, 71.167.161.20*
2011/06/21 18:23:35
Booooskie! Właśnie wcisnęłam jedną na ciepło, nie mogłam sie powstrzymac :D
-
Gość: jola33, adnb144.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/16 11:30:48
mam pytanie w wielu przepisach pojawia się słodzik do pieczenia czy różni się on od takiego w tabletkach?
-
Gość: aniaaa, 188-220-99-151.zone11.bethere.co.uk
2011/10/15 12:59:08
dlaczego pieczywo jest zaznaczone ze mozna je w drugiej fazie jesc przeciez wszystkie skladniki sa dozwolone?
-
Gość: Sandraa, adde93.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/27 10:54:04
jola33, tak różni są substancją słodzącą, taka zwykła np, aspartam, w wysokiej temperaturze ulega degradacji i przemianom, co czyni, ze staje się gorzki. więc czasami lepiej z niego zrezygnowac, niż uczynic coś co miało byc pyszne- niejadalnym :)
-
Gość: aguB, 95.108.117.8*
2012/05/31 11:44:27
Moje bułeczki niestety nie wyszły takie jak trzeba :( W smaku są dobre, ale nie przypominają bułeczki ale raczej placuszki jakieś.. Tak jak piszecie, chyba ciasto za luźne :/ tylko pytanie dlaczego, jeśli wszystko było według przepisu :(
-
Gość: Anel__88, 62.244.152.21*
2012/06/08 12:29:57
Pyszne ! Udały się za pierwszym razem i na pewno nie był to ostatni : )


Uwaga!
Copyright ˆ 2010-2013 by mrs.dukanowa.
Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zdjęcia i przepisy umieszczone na tym blogu
są własnością autora i zabrania się kopiowania,
przetwarzania lub ich wykorzystywania
bez zgody autora.







<







Make your own opis opis